Crostinis avec feta fouettée, sardines et tomates confites
15 mins
Préparation
45 mins
Total
12
Portions
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Ingrédients
- 1 conserve (106 g) de sardines de sprat sauvages dans l’huile d’olive Club des Millionnaires
- 1 baguette de pain rustique
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 contenant de feta (200 g)
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14%
- 1 citron (zeste)
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
- Poivre au goût
Pour les tomates confites :
- 1 contenant de tomates cerises (400 g)
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 3 ou 4 tiges de thym frais
- 1 tige de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Produit utilisé
Mode de préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Dans une poêle allant au four, mélanger les ingrédients des tomates confites.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Couper la baguette en douze tranches. Déposer les tranches sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, puis badigeonner les deux côtés d’huile.
- Cuire au four de 8 à 10 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Dans le robot culinaire, déposer la feta, la crème sure, le zeste de citron et la poudre d’ail. Poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse.
- Répartir la feta fouettée sur les crostinis. Garnir de tomates confites et de sardines, puis parsemer de ciboulette.
