Pâtes aux sardines et au citron
5 mins
Préparation
30 mins
Total
4
Portions
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Ajoutez du zeste à vos soupers ! Le goût prononcé des sardines et la fraîcheur du citron constituent un repas délicieux, riche en protéines et en vitamines, et il est si facile à préparer.
Ingrédients
- 2 boîtes (106 g) de sardines de sprat sauvages dans l’huile d’olive Millionnaires
- 454 g de linguine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote, finement tranchée
- 3 gousses d’ail, finement tranchées
- ¼ c. à thé de flocons de chili
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 tasse de cœurs d’artichauts, grossièrement hachés
- 1 tasse de chou frisé, grossièrement haché
- 1 citron pressé
- 1 tasse de crème moitié-moitié
- ½ tasse d’eau pour les pâtes
- ¼ tasse de persil, grossièrement haché
- Sel et poivre, au goût
Produit utilisé
Mode de préparation
- Cuire les linguines selon les instructions de l’emballage. Réserver ½ tasse de l’eau de cuisson des pâtes. Égoutter et mettre de côté.
- Ajouter l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-doux.
- Incorporer l’échalote, l’ail et les flocons de chili dans une poêle et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
- Ajouter les câpres, les cœurs d’artichauts et le chou frisé et faire cuire pendant cinq minutes jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri.
- Incorporer le jus de citron et la crème à la poêle et faire cuire pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter les sardines.
- Incorporer les linguines à la sauce avec l’eau réservée des pâtes et bien mélanger le tout.
- Garnir de persil et servir !
