Riz de chou-fleur à la sardine
5 mins
Préparation
20 mins
Total
4
Portions
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Le riz de chou-fleur est un excellent moyen d’apprécier vos plats de riz préférés sans un surplus de glucides! Essayez ce riz de chou-fleur à la sardine – vous tomberez instantanément amoureux des saveurs aromatiques du gingembre, des poivrons, du citron vert, du tamari et plus encore! Vous pouvez profiter de cette recette simple, mais elle pourrait également être servie comme accompagnement complémentaire.
Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile de coco
- 1 échalote, émincée
- 2 gousses d’ail, tranchées finement
- 1 c. à thé de gingembre, râpé
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 tasse de pois verts surgelés décongelés
- 1 tête de chou-fleur, coupées en dés
- 1 boîte (106 g) sardines de sprat Club Des Millionnaires à l’huile d’olive
- 2 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe de jus de lime
- Sel, au goût
- 3 c. à soupe d’amandes tranchées, grillées
- Coriandre, pour garnir
Produit utilisé
Mode de préparation
- Faire fondre l’huile de coco dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l’échalote et cuire jusqu’à ce qu’elle soit translucide. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce qu’elle dégage son arôme, 3 minutes.
- Ajouter les poivrons et faire revenir jusqu’à ramollissement, 5 minutes.
- Ajouter les sardines, les pois verts et le chou-fleur en cubes et remuer jusqu’à ce que tout soit incorporé.
- Ajouter le tamari et le jus de lime. Ajuster le feu à élevé et cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce que tout soit chaud. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Garnir d’amandes et de coriandre.
