Cari de sardines super facile
5 mins
Préparation
25 mins
Total
4
Portions
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Vous tomberez en amour avec les diverses saveurs de la sauce tomate italienne authentique et du yogourt grec au curcuma et au gingembre. Les arômes et la belle couleur vous donneront envie de déguster ce plat réconfortant de cari à la sardine toute la semaine! Ce plat irrésistible se marie parfaitement avec du riz blanc ou du pain naan chaud.
Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- ½ c. à thé de graines de moutarde
- 1 c. à thé de curcuma
- ½ c. à thé de graines de fenouil
- 3 échalotes, émincées
- 4 gousses d’ail, émincées
- 1 c. à soupe de gingembre râpé
- 1 pot (530 mL) de sauce Authentica Siciliana
- 1 tasse d’eau
- 3 feuilles de cari, *facultatif
- 3 boîtes (106 g) de sardines de sprat Club Des Millionnaires à l’huile de soja, égouttées
- Sel et poivre au goût
- Coriandre, pour garnir
- Le jus d’une lime
- 2 tasses de yogourt grec
Produit utilisé
Mode de préparation
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les graines de moutarde, le curcuma et le fenouil et faire griller jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme, 3 à 4 minutes.
- Incorporer les échalotes et l’ail et cuire 5 minutes. Assaisonner avec du sel.
- Ajouter la sauce Authentica Siciliana, l’eau et les feuilles de cari et porter à ébullition. Lorsque le tout atteint l’ébullition, réduire le feu et laisser mijoter.
- Ajouter les sardines et laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Garnir de coriandre, d’un filet de jus de lime et d’une cuillerée de yogourt. Servir avec du riz.
